GATTON

PROVINCIA DI PAVIA CROATINA IGP

ANNATA 2021

– Vitigno: Croatina
– Vendemmia: Leggero diradamento dei grappoli, raccolta a mano in cassette da
20 kg in sovramaturazione a metà ottobre.

– Caratteri Organolettici:
– Colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo vinoso con sentori di liquirizia e piccoli frutti che si amalgamano bene alla confettura di ciliegia e fiori di viola.
Il tenore zuccherino consente di ottenere un prodotto di circa 14,5°, ricco di corpo e di tannini, ma dotato anche di grande morbidezza.

– Servire a: 18°C
– Volume nominale: 750 ml
– Titolo alcolometrico: 14,5% vol